在点的酒上来以后,你在倒酒时有没有觉得很不方便?在麻烦服务员以前,请你仔细观察一下酒杯的大小。“一般来说,人们认为大容器里面的酒比小容器里的少。”英国剑桥大学行为科学家特丽萨·马尔托说。
她和同事就大份量和大盘子如何诱使我们吃更多食物进行了分析。他们想知道:这对酒类是否同样适用?
研究人员说服当地一家酒吧的工作人员进行了一项实验:在四个月的时间里,每隔两周轮流将酒吧里酒杯300毫升的标准容量调至370毫升的大容量和250毫升的小容量。然后观察酒杯的容量如何影响顾客的饮酒习惯,在这一过程中,酒精饮料的倾倒和分量保持不变。
结果发现,用小容量酒杯供应酒没有产生明显的影响。但是使用大容量酒杯使酒的销售量上涨了10%,这是在控制供应天数,计算温度和假日等影响后得出的结果。原因是什么?“同样分量的酒以大容量酒杯供应时,人们可能会认为酒杯里的酒少了。”她说,这表明顾客在还能喝的情况下,可能会喝更多的酒。或者,他们可能会在倒酒时感到不太满意,然后会再买一杯。这一研究结果发表在《英国医学委员会公共健康》期刊上。
除了改变自己的习惯以外,马尔托表示她本人用小容量酒杯饮酒,她说,如果后续研究能确认这一影响,那公共建康官员可能会考虑对酒杯的平均容量进行规定。“对各类酒在出售时可以供应的酒杯容量进行规定,明确最大容量,这一措施可以减少因酒杯容量而引发的酒精过度消费情况。”在规定出台前,进行实验的酒吧仍在用大容量酒杯供应酒。
重点讲解:
1. convince sb. to do sth. 说服;
例句:I am seeking to convince Karen to go out with me.
我正试着劝说凯伦和我一起出去。
2. even though 即使;
例句:Even though he's old he's game for anything.
尽管他年岁已大,但他对什么都敢作敢为。
3. and so on 如此等等;
例句:These cars vary in size, price, colour and so on.
这些汽车在大小、价格、颜色等方面各不相同。
4. aside from 除了…外;
例句:Aside from canceling a few dates, I kept working.
除了取消了几个约会外,我一直在工作。
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