人们在万年前就已经开始使用刀来收割当地的一些植物。在这些植物当中，几百万的个体当中，就很有可能有一两个出现了基因突变。而当他们用刀具去收割这些植物的时候，就还会带到旁边的村庄去晾晒，以及敲打以收获更好的一些突变体。由此进行不停的基因筛选，就有可能使得收成会慢慢的增加。